Våra förväntningar på årets skörd var låga efter den långa torkan sedan slutet på mars. Vi skördade därför lite senare än vanligt, 10 november. På skördedagen var vädret idealiskt – sol och som mest kring 20 grader. Det hade tack och lov regnat tillräckligt under oktober.
Efter åtta timmars arbete med våra odlargrannar och en vän till deras son kunde vi väga upp våra säckar till 421 kilo på Il frantoio, olivpressen i vårt område.
Framåt midnatt var våra oliver färdigpressade och hela 84 liter kallpressad olivolja rann ur pipen. Det är nästan fyra gånger mer än förra året. Kraftfull, pepprig smak. Bristen på regn påverkar smaken.
